02 — 關於焙嶼
走到底就會看見海的那條巷子
焙嶼開在一條走到底就會看見海的小巷。最初只有一台舊烤爐、兩張長桌，和一個很簡單的念頭：把當天做得最好的東西賣完就收攤。
麵團前一晚就開始休息，隔天清晨才進爐。出爐的時間會隨著天氣與濕度前後移動，所以我們不預告，只在門口掛上一塊小牌子——今天的第一爐，出來了。
— 焙嶼製果所，虛構品牌
01 — 今日出爐
爐門一開，香氣先出來
每天的品項會依當日的麵團狀態調整，賣完就收，所以來得早一點總是好的。
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01
晨霧可頌
凌晨四點折進去的奶油，六點半出爐時外殼還會沙沙作響。
每日 06:30 出爐
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02
潮汐貝果
先煮後烤，表面亮得像退潮以後的礁石，越嚼越回甘。
每日 08:00 出爐
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03
島影磅蛋糕
檸檬皮與蜂蜜慢慢烤到邊角焦香，放到隔天反而更好吃。
每週三、六出爐
05 — 來坐坐
開門的時間
| 週二 — 週五 | 08:00 — 18:00 |
|---|---|
| 週六・週日 | 08:00 — 17:00 |
| 週一 | 公休 |
| 每月最後一週 | 整理與試作，不營業 |
- 地址
- 嶼町・海風巷 1 號（虛構地址）
- 電話
- (0X) XXXX-XXXX（示意號碼）
- 座位
- 店內 12 席，外帶不需預約